Datenschutzerklärung

Informationen nach Art. 13 und – soweit Google-Bewertungen angezeigt werden – Art. 14 DSGVO · Stand: 21. August 2026

Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung ist:

Überblick

Wir verarbeiten personenbezogene Daten, um diese Webseite sicher bereitzustellen, Anfragen und Bestellungen zu bearbeiten, Zahlungen abzuwickeln und Lieferadressen zu prüfen. Wir verkaufen keine personenbezogenen Daten und setzen keine Werbe- oder Analyse-Cookies ein. Externe Inhalte werden nicht automatisch in die Seite eingebettet.

Aufruf der Webseite und Hosting

Beim Aufruf übermittelt Ihr Browser technisch notwendige Verbindungsdaten, insbesondere IP-Adresse, Zeitpunkt, angeforderte Adresse, übertragene Datenmenge sowie Browser- und Geräteangaben. Die Anwendung selbst führt kein allgemeines Besucher- oder Analyseprotokoll. Sicherheitsfunktionen verarbeiten die IP-Adresse vorübergehend im Arbeitsspeicher, um ungewöhnlich viele Anmelde- oder Anfrageversuche zu begrenzen.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht im sicheren, stabilen und fehlerfreien Betrieb. Bei einer öffentlichen Bereitstellung können beauftragte Hosting- und IT-Dienstleister Empfänger der technisch notwendigen Verbindungsdaten sein. Deren tatsächliche Protokollierung und Löschfristen richten sich nach der eingesetzten Hosting-Konfiguration.

Speicherung in Ihrem Browser

Damit die Seite funktioniert, speichert sie im lokalen Speicher Ihres Browsers die gewählte Sprache, den Warenkorb, die Einstellung zur Allergenanzeige und die Bestätigung des Datenschutzhinweises. Für die einmalige Anzeige eines Aktionsfensters wird während der laufenden Browsersitzung ein Sitzungsmerkmal gespeichert.

Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Lieferanschrift, Wunschzeit und Bestellnotiz werden nicht dauerhaft im Browser gespeichert. Diese Angaben bleiben bis zum Absenden nur im Arbeitsspeicher der geöffneten Seite. Früher gespeicherte Formularangaben werden beim nächsten Aufruf automatisch aus dem lokalen Speicher entfernt.

Rechtsgrundlage für die unbedingt erforderliche Speicherung ist § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG. Die Einträge bleiben grundsätzlich bestehen, bis sie durch neue Werte ersetzt oder über die Browser-Einstellungen gelöscht werden. Der Schalter „Verstanden“ dokumentiert nur, dass der Hinweis angezeigt wurde; er ist keine Einwilligung in Werbung oder Analyse.

Online-Bestellungen

Für eine Bestellung verarbeiten wir Name, Telefonnummer, Bestellart, Gerichte, Varianten, Mengen, Preise, Liefergebühr, Gesamtbetrag, Bestell- und Zahlungsstatus sowie gegebenenfalls Lieferanschrift, Wunschzeit, E-Mail-Adresse und Ihre freiwillige Anmerkung. Die Pflichtfelder benötigen wir, um den Vertrag anzubahnen und zu erfüllen; ohne sie kann die Bestellung nicht bearbeitet werden. Die E-Mail-Adresse und die Anmerkung sind freiwillig.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Soweit Daten zur Erfüllung steuer- oder handelsrechtlicher Pflichten benötigt werden, verarbeiten wir sie zusätzlich nach Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Buchungsrelevante Unterlagen werden für die gesetzliche Dauer aufbewahrt; nicht mehr benötigte Kontakt-, Liefer- und Freitextdaten werden gelöscht oder von den Buchungsdaten getrennt.

Bitte übermitteln Sie im freien Anmerkungsfeld keine Diagnosen oder anderen Gesundheitsdaten. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten rufen Sie uns vor der Bestellung an; Hinweise zu Zutaten finden Sie in der Allergenliste.

Vorbestell-Anfragen für Feiern

Bei einer Vorbestell-Anfrage verarbeiten wir die ausgewählten Gerichte, Personenzahl, Name, Telefonnummer und – soweit angegeben – Datum, E-Mail-Adresse und Nachricht. Zweck ist die Kontaktaufnahme zur Abstimmung von Menge, Termin und Preis. Eine Anfrage ist noch keine Bestellung; es wird nichts abgebucht. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Zur Abwehr automatisierter Massenanfragen wird aus der IP-Adresse eine verkürzte pseudonyme Prüfsumme gebildet und mit der Anfrage gespeichert; die vollständige IP-Adresse wird nicht in der Anfragedatenbank abgelegt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, unser berechtigtes Interesse ist der Schutz vor Missbrauch. Abgelehnte oder ergebnislose Anfragen werden nach zwölf Monaten automatisch gelöscht. Kommt ein Geschäft zustande, gelten die gesetzlichen Aufbewahrungspflichten.

Telefon und WhatsApp

Bei einem Anruf verarbeiten wir Rufnummer und mitgeteilte Angaben zur Bearbeitung Ihrer Anfrage oder Bestellung nach Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. In einer weitergegebenen Offline-Fassung der Speisekarte kann eine Bestellung als WhatsApp-Nachricht vorbereitet werden. Erst wenn Sie die Nachricht selbst absenden, verarbeitet WhatsApp Ireland Limited Ihre Mobilfunknummer, Profil- und Nachrichteninformationen nach den eigenen Bedingungen; dabei sind Drittlandübermittlungen möglich. Alternativ können Sie uns telefonisch oder im Restaurant erreichen.

Empfänger und externe Links

Innerhalb des Restaurants erhalten nur Personen Zugriff, die Bestellungen, Zahlungen, Buchhaltung oder technische Betreuung bearbeiten. Externe Empfänger sind – soweit die jeweilige Funktion genutzt wird – Hosting- und IT-Dienstleister, Stripe, Nominatim sowie gesetzlich berechtigte Behörden und Steuerberatung. Links zu Google Maps, Lieferdiensten oder sozialen Netzwerken übertragen erst dann Daten, wenn Sie sie bewusst anklicken.

Ihre Rechte

Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen Rechte auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerruf einer Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3).

Beschwerderecht

Sie können sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren. Für uns zuständig ist:

Datensicherheit und Aktualisierung

Wir setzen technische und organisatorische Schutzmaßnahmen ein und passen sie dem Stand der Technik an. Im öffentlichen Betrieb ist die Übertragung per HTTPS zu schützen; ein lokaler Aufruf über localhost bleibt innerhalb des verwendeten Geräts. Wir aktualisieren diese Erklärung, wenn sich Funktionen, Dienstleister oder gesetzliche Anforderungen ändern.

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